Cannelle de Ceylan bâton biologique

Cannelle de Ceylan en bâton (tuyaux) biologique

Douce, chaude et délicatement sucrée, la cannelle de Ceylan biologique parfume vos recettes d’une note raffinée et gourmande qui évoque immédiatement les cuisines du monde et les desserts réconfortants.

Description
La cannelle tuyau de Ceylan biologique est une épice précieuse appréciée pour son arôme délicat, doux et subtilement sucré. Contrairement à la cannelle cassia plus forte et plus piquante, la cannelle de Ceylan offre un parfum plus fin et équilibré.

Présentée sous forme de bâtons appelés “tuyaux”, elle est idéale pour parfumer de nombreuses préparations culinaires. Très utilisée dans les cuisines du monde, elle apporte une saveur chaleureuse et élégante aussi bien aux plats salés qu’aux desserts.

Origine
Madagascar

Utilisation en cuisine
La cannelle de Ceylan est parfaite pour parfumer :

les desserts et pâtisseries
les compotes et fruits cuits
les riz au lait et crèmes dessert
les plats mijotés et tajines
les boissons chaudes comme le vin chaud ou le chai
certaines infusions gourmandes
Les bâtons peuvent être utilisés entiers dans les préparations ou cassés en morceaux pour libérer davantage d’arômes.

Bienfaits
La cannelle est traditionnellement reconnue pour ses propriétés :

digestives
stimulantes
réchauffantes pour l’organisme
riches en antioxydants naturels
Elle est également très appréciée en infusion pour son goût doux et réconfortant.

Conseils d’utilisation
Utilisez les bâtons de cannelle dans les préparations mijotées, desserts ou boissons chaudes.
Ils peuvent être retirés avant dégustation ou réutilisés une seconde fois dans certaines préparations.

Conservation
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un contenant hermétique afin de préserver toute sa richesse aromatique.