Fève tonka biolobique

Fève Tonka

Ingrédients : 100 % fève tonka (Dipteryx odorata).

Descriptif :
Originaire d’Amérique du Sud, la fève tonka est une graine au parfum intense et envoûtant. Son arôme unique évoque à la fois la vanille, l’amande, le caramel et une légère note épicée.

Râpée finement, elle sublime aussi bien les desserts que certaines préparations salées. Une pointe suffit pour transformer une crème, un gâteau ou même une purée en création raffinée. Puissante et élégante, elle s’utilise avec parcimonie.

Utilisation :

À râper très finement (comme une noix de muscade)
Parfaite dans les crèmes, mousses, gâteaux, riz au lait
Délicieuse avec le chocolat, les fruits poêlés ou les compotes
Peut surprendre agréablement dans une purée de patate douce ou une sauce
👉 Une petite quantité suffit : son parfum est très concentré.

Bienfaits :

Utilisée traditionnellement pour ses propriétés digestives
Appréciée pour ses notes réconfortantes et chaleureuses
Contribue à stimuler l’appétit et la créativité culinaire
⚠️ À consommer en très petite quantité, comme une épice.