Garam massala biologique

🌿 Garam Masala * – Mélange d’Épices Indiennes Authentique
Origine : Inde
Forme : Mélange d'épices moulues (composition variable selon les régions)

🌶 Composition traditionnelle
Le Garam Masala signifie littéralement « mélange chaud » en hindi.

Ingrédients : cardamome*, coriandre*, cumin*, cannelle*, poivre noir*, clou de girofle*, muscade*. * Issu de l'agriculture biologique

🍽 Utilisation en cuisine
Le Garam Masala est un incontournable de la cuisine indienne, utilisé pour relever les plats sans nécessairement les rendre piquants.

Idéal pour :

- Currys, dahls, lentilles, légumes sautés
- Riz parfumés, plats mijotés, sauces
- Marinades de viande, tofu ou légumes
Conseil d’utilisation : Ajoutez plutôt en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver les arômes délicats.

✅ Bienfaits
Outre sa richesse aromatique, le Garam Masala possède plusieurs vertus grâce aux épices qui le composent :

- Digestif : Stimule les sucs digestifs, réduit les ballonnements.
- Anti-inflammatoire : Grâce à la cannelle, le clou de girofle, la coriandre.
- stimulant naturel : Favorise la circulation et apporte un effet réchauffant.
- Antioxydant : Riche en composés protecteurs pour l’organisme.

⚠️ Contre-indications
- Estomac sensible : Peut être trop fort pour certaines personnes en cas de gastrite ou d’ulcères.
- Grossesse : À consommer en quantité modérée, surtout les épices chauffantes comme la cannelle ou le clou de girofle.
- Allergies : Attention si vous êtes allergique à certaines épices (notamment cumin ou coriandre).
- Interaction médicamenteuse : Prudence en cas de traitement anticoagulant ou hypotenseur (clou de girofle, cannelle