La Route des Saveurs
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Description
Ce poivre pousse sur des lianes de 30 mètres de haut, il pousse à l'état sauvage dans la forêt primaire du sud est de Madagascar.
Il a des notes boisées, des arômes fleurs et fraicheur d'agrumes.
Il se marie très bien avec les légumes croquants, les sauces emulsionnées, les volailles roties, les champignons sautés. Il s'accorde parfaitement avec le chocolat onctueux ou fondant.
Origine Madagascar
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