Agar-Agar | Gélifiant végétal naturel

Agar-Agar

Le gélifiant végétal incontournable pour des desserts légers et des recettes créatives.
Issu d’algues rouges, l’agar-agar est une alternative végétale à la gélatine animale, idéale pour réaliser desserts, confitures, entremets et préparations salées.

📝 Description
L’agar-agar est un gélifiant naturel extrait d’algues rouges. Très apprécié en cuisine végétarienne et vegan, il permet de gélifier facilement de nombreuses préparations sans utiliser de gélatine animale.

Sous forme de poudre fine, il est simple d’utilisation et possède un fort pouvoir gélifiant. Il est particulièrement utilisé pour les panna cottas, gelées, flans, confitures, mousses ou encore certaines préparations salées.

🍽️ Conseils d’utilisation
Dosage moyen : environ 2 g pour 500 ml de préparation liquide (à ajuster selon la texture souhaitée)
Mélanger la poudre dans un liquide froid
Porter à ébullition pendant 1 à 2 minutes en remuant
Laisser refroidir pour que la gélification se fasse
Idéal pour :

gelées de fruits
confitures
panna cotta
flans
entremets
préparations végétales
recettes salées créatives

🌿 Les atouts du produit
100 % végétal
Alternative à la gélatine animale
Très fort pouvoir gélifiant
Facile à utiliser
Convient aux régimes végétariens et vegan

⚠️ Précautions
À conserver dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.
Respecter les dosages pour éviter une texture trop ferme.

Ingrédients
Agar-agar (extrait d’algues rouges)

L’agar-agar est un gélifiant végétal naturel extrait d’algues rouges. Utilisé en pâtisserie et en cuisine, il permet de réaliser facilement gelées, flans, confitures, entremets et recettes végétales sans gélatine animale.