Mélisse biologique

🌿 Mélisse en Feuilles * (Melissa officinalis)

📝 Description
La mélisse, aussi appelée mélisse citronnelle, est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Ses feuilles vertes dégagent un parfum délicat de citron lorsqu'on les froisse. Utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales et apaisantes, la mélisse est prisée autant en herboristerie qu’en cuisine. Séchée, elle conserve une grande partie de son arôme et de ses propriétés.

🍽️ Utilisation en cuisine
- Plats sucrés : Parfaite pour aromatiser les compotes, salades de fruits, confitures, gâteaux et sirops.
- Boissons : Apporte une touche fraîche aux eaux aromatisées, limonades, cocktails ou tisanes glacées.
- Plats salés : Peut relever des plats légers comme les salades, les poissons blancs ou les légumes vapeur.
Astuce : Ajouter à la fin de la préparation pour préserver sa fraîcheur citronnée.

🍵 Utilisation en infusion
Infusion apaisante :
➤ 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées pour une tasse d’eau bouillante.
➤ Laisser infuser 5 à 10 minutes. Boire chaud ou froid.
Goût : Léger, citronné, doux, très agréable à boire le soir ou après un repas.

🌱 Bienfaits
- Calmante et relaxante : Soulage le stress, l’anxiété, les troubles du sommeil et les tensions nerveuses.
- Digestive : Favorise une bonne digestion, réduit les ballonnements et les spasmes digestifs.
- Antioxydante : Riche en composés bénéfiques qui soutiennent l’organisme au quotidien.
- Antivirale légère : Utile en cas de refroidissement ou d’état grippal naissant.

⚠️ Contre-indications
- Hypothyroïdie : Peut interagir avec les traitements pour la thyroïde (demander un avis médical en cas de traitement).
- Grossesse et allaitement : À consommer avec modération, uniquement en usage alimentaire.
- Allergies : Comme toute plante, peut provoquer des réactions chez les personnes sensibles.

* Issu de l'agriculture biologique