Safran bio en stigmates – Filaments de safran premium

🌿 Safran bio en stigmates

Précieux et raffiné, le safran bio en stigmates est l’épice la plus noble qui soit, offrant une richesse aromatique incomparable.

📝 Description
Le safran bio en stigmates est issu des filaments rouges de la fleur de Crocus sativus, récoltés à la main puis soigneusement séchés.

Originaire d’Iran, terroir reconnu comme le berceau historique du safran, il bénéficie d’un savoir-faire ancestral garantissant une qualité exceptionnelle.

Chaque fleur ne produit que 3 stigmates, ce qui explique la rareté et la valeur de cette épice .
Il faut plusieurs dizaines de fleurs pour obtenir seulement une petite quantité, faisant du safran l’une des épices les plus précieuses au monde .

Sa saveur est délicate, légèrement amère, florale et subtilement miellée. Il colore naturellement vos plats d’un jaune doré intense.

Disponible en 0,5 g ou 1 g, il s’utilise en très petite quantité.

Ingrédients :
100% safran*

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique

Origine : Iran

🍽️ Utilisation en cuisine
Le safran en stigmates doit être infusé pour révéler tous ses arômes.

Il est idéal pour :

les risottos
les plats de riz
les sauces
les poissons
les fruits de mer
les desserts

💡 Astuce : laissez infuser quelques filaments dans un liquide tiède (eau, lait, bouillon) pendant au moins 30 minutes, idéalement plusieurs heures

🍳 Idées gourmandes
Le safran transforme vos plats en recettes d’exception.

Il est idéal pour :

un risotto parfumé
une sauce raffinée
un plat de poisson
une crème ou un dessert
une infusion gourmande

💡 Astuce : quelques filaments suffisent pour parfumer tout un plat (environ 6 à 15 filaments par personne selon la recette)

🌱 Bienfaits traditionnellement reconnus
Le safran est reconnu pour :

ses propriétés antioxydantes
son effet naturellement apaisant
sa richesse en composés aromatiques

⚠️ Précautions d’emploi
Épice très concentrée
À utiliser en très petite quantité
Ne pas faire bouillir pour préserver ses arômes

📦 Conseils de conservation
À conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité afin de préserver toute sa puissance aromatique.